En France, l'agriculture pèse 19% de nos émissions de gaz à effet de serre, c'est le deuxième plus gros secteur émetteur après les transports. Pour se nourrir, on utilise massivement du pétrole et du gaz, mais aussi des produits chimiques devenus indispensables pour beaucoup d'agriculteurs.

Pourquoi l'agriculture participe-t-elle autant au changement climatique? Peut-on changer les pratiques agricoles tout en ayant suffisamment de nourriture pour tout le monde? Comment transformer le modèle agricole dans lequel la France s'est construite?

Nicolas Bricas est socioéconomiste de l'alimentation, chercheur au Cirad, titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde. Il a codirigé en 2021 Une écologie de l'alimentation (Quae) et plusieurs ouvrages sur l'alimentation et l'agriculture.

Un épisode produit par Adèle Ponticelli avec l'aide d'Esther Michon, réalisé par Amandine Robillard. Musique originale : Amandine Robillard.

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