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Les papilles

Épisode 152 - Dans cet épisode, on va parler de Papy Chulo, de l'hétérogueusie, et je ferai probablement le jeu de mot «quand harissa rencontre Salive», entre autres.

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Papilles, papilles, papi chulo: l'appétit in utero (1/4)

Dans cette série qui met à l'honneur les papilles, revenons à l'essence de ce qui active nos glandes salivaires.

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Papilles, papilles, papi chulo: défaire les dégoûts (3/4)

Il semblerait que le dé-goût soit bien plus que l'absence de goût, un brin passive.

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Papilles, papilles, papi chulo: à Marseille, sur les bancs de l'école comestible (2/4)

Un épisode pour comprendre l'enjeu politique qu'il peut y avoir à faire manger du chou-rave et des betteraves en classe.

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Papilles, papilles, papi chulo: réglisse salée, fromages affinés – une histoire de passions nationales (4/4)

En Europe du Nord, en particulier en Finlande, au Danemark et en Norvège, on consommerait facilement 2 kilos par an et par personne de réglisse salée.

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