De l'art d'occuper sa vie.
Il est mondialement connu mais parle très peu de lui. Qui est vraiment Alain Ducasse? «Chefs» tente de lui faire fendre l'armure.
La nourriture peut être un genre de cheval de Troie pour analyser, comprendre, décrypter les grands faits de société et enjeux de l'époque.
En Europe du Nord, en particulier en Finlande, au Danemark et en Norvège, on consommerait facilement 2 kilos par an et par personne de réglisse salée.
