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Critiquer la nourriture: l'émergence de nouvelles voix (3/4)

Sur Internet, on critique désormais la nourriture à travers des outils plus immédiats, tels que les blogs et les réseaux sociaux, c'est la démocratisation du travail de critique.

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Critiquer la nourriture: pour une critique des critiques culinaires

Les restaurateurs font de plus en plus appel à des agences de relation presse pour espérer obtenir une critique positive... parfois en vain.

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Critiquer la nourriture: les métaphores et l'humour comme outils (4/4)

Une journaliste gastronomique et une poétesse donnent leur point de vue sur la gymnastique des mots pour parler de la chose culinaire.

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