Émilie Laystary répond aux questions des auditeurs et auditrices.
L'orthorexie est une «obsession pour l'alimentation saine».
Un épisode qui donne des clés pour ne surtout pas rompre le dialogue avec une personne sous emprise.
Gourou du crudivorisme, il prône le jeûne et la consommation de légumes et de fruits crus pour prévenir, traiter et guérir le cancer, des maladies chroniques comme le diabète, et régénérer...
Jeuner à outrance, ne manger plus que de l'air, exclure les aliments cuits… Les dérives sectaires dans l'alimentation sont nombreuses.
Retour sur le mythe de la soit disant «recette secrète» du soda ou encore des liens entre la marque hégémonique et l'Allemagne nazie.
La prison marseillaise va ouvrir un restaurant semi-gastronomique entièrement géré par des détenus. Une initiative qui vise à éviter la récidive, qu’explore “Bouffons” sur Nouvelles...
Pour ce premier épisode de 2021 de Poire et Cahuètes, on a choisi de vous parler du trumpisme en France. Le trumpisme, c'est quoi? C'est le style et la force politique qu'a exercés Donald Trump...
Jusqu’alors, le temps pouvait faire défaut pour être réellement créatif en cuisine. Le confinement permet désormais de laisser s’exprimer toutes les audaces gastronomiques sur fond de...
Après avoir dévalisé les rayons des supermarchés et stocké vos réserves, vous voilà confrontés à une jolie montagne de paquets de nouilles. Mais une fois servies à la bolognaise ou à la...
“L’Amour à Pattaya”, “Mon parrain, ce Black Panther” , “Manger”… Pour les labels de podcasts natifs, c’est aussi la rentrée. Tour d’horizon des nouveaux programmes, studio par...
Chaque semaine, dans “Bouffons”, la journaliste Emilie Laystary nous fait voir et goûter du pays, en direct des cuisines et des vignes.
La nourriture peut être un genre de cheval de Troie pour analyser, comprendre, décrypter les grands faits de société et enjeux de l'époque.
Dans cette série qui met à l'honneur les papilles, revenons à l'essence de ce qui active nos glandes salivaires.
Il semblerait que le dé-goût soit bien plus que l'absence de goût, un brin passive.
Sur Internet, on critique désormais la nourriture à travers des outils plus immédiats, tels que les blogs et les réseaux sociaux, c'est la démocratisation du travail de critique.
Les restaurateurs font de plus en plus appel à des agences de relation presse pour espérer obtenir une critique positive... parfois en vain.
Une journaliste gastronomique et une poétesse donnent leur point de vue sur la gymnastique des mots pour parler de la chose culinaire.
État des lieux des visions passées et présentes que l'humanité a de l'alimentation du futur, comme un reflet des préoccupations de chaque époque.
En mars 2023, Matilde a écouté 206 épisodes de podcasts pour une durée d'à peu près 98 heures.
Un épisode pour comprendre l'enjeu politique qu'il peut y avoir à faire manger du chou-rave et des betteraves en classe.
En Europe du Nord, en particulier en Finlande, au Danemark et en Norvège, on consommerait facilement 2 kilos par an et par personne de réglisse salée.
